Ethiopia Danche
42,00 лв. – 168,00 лв.
Надморска височина: 2156 – 2300 м.
Процес: Washed Red Honey
Сорт: 74111, 74112, 74158
Регион: Gedio
Вкус: │МАЛИНА│ЛИМОНЕНА ТРЕВА│ЛИМОН И ЛАЙМ│КРУША
Описание
Danche е втората от двете станции за обработка собственост на SNAP в района Иргашеф “Worka Chelchele”. На осем км източно от град Гедеб и разположена на 2300 м.н.в., конкретната станция получава по-голямата част от своите череши от 742 фермери от околните хълмове и фермерите често вървят пеша около един час, за да доставят своите череши до станцията.
Ръчно избрани и сортирани червените череши, биват плътно сложени в големи пластмасови бъчви, където система за въздушен шлюз предотвратяваше навлизането на кислород. След 144 часа в бъчвите, кафето се поставя на 150 повдигнати легла с заедно с черешата все още непокътната, където се суши бавно до 10 дни. Този контролиран процес на ферментация повишава общото качество на кафето.
Допълнителна информация
| Тегло | Няма |
|---|---|
| Смляно за | На зърна, Аеро преса, Джезве, Еспресо, Кафеварка, Филтър, Френска преса, Хемекс |
| Разфасовка | 250 гр., 500 гр., 1000 гр. |
;
