Brazil Jaguara Minas Gerais

Описание

Фермата Jaguara води началото си от трио приятели Антонио Уаднер, Рубен Карлос и Рубен Мурило. Те засаждат първите кафеени дървета през 2001 г. в регионаКампус дас Дертенес. Името на фермата се дължи на важна общност Quilombola около фермата, наречена Jaguara. Сега фермата принадлежи на Андре Луис Гарсия, съпругата му Наталия Морейра и техния син Бенисио Гарсия. Които купиха фермата от предишните собственици, Андре и Наталия работят заедно за развитието на фермата, подкрепяйки се взаимно със силните си страни в различни области на производството на кафе.

Андре е агроном и изследовател във фондация Procafé, специализиран в подрязването и производството на кафе. Фермата е разположена до Сао Жоао дел Рей, много важен исторически град в колонизацията на Бразилия и известен поради добива на злато и исторически не е имал традиции в производството на кафе. С преобладаването на планини на голяма надморска височина (защото е Бразилия), кафеените дървета са се адаптирали много добре.

Типът почва във фермата е червено/жълта, вулканична със средна текстура, типична за района на саваната. Те отглеждат Acaia, Yellow Catuai, Yellow Catucai и Mundo Novo. Работата на Андре с Procafe му дава добра представа за сортовете и как те могат да бъдат отглеждани в собствената му ферма. Те обработват само кафето като Naturals, но са млади и авантюристично настроени да експериментират в тази сфера на обработка.