Product Details

Brazil Elenir Santa Lucia

32,00 лв.128,00 лв.

Надморска височина: 900-1020 м.
Процес: Extended Fermentation Natural
Сорт: Acaia
Фермер: Santa Lucia

Вкус: │ ПАНЕТОНЕ │ КОЛЕДНИ ПОДПРАВКИ │ МАНДАРИНИ │ РОЗОВ ГРЕЙПФРУТ │ КАФЯВА ЗАХАР │ СУШЕНИ ПЛОДОВЕ

Сподели

Описание

Черешките на това кафе са събирани на ръка и са обработени чрез удължен натурален процес. Черешите са претърпели 80 часова ферментация и са изсушени във вътрешен двор и на повдигнати легла.

Фермата Санта Лучия е собственост на Антонио Вандер Гарсия, но синът му Андре Гарсия управлява фермата с мениджъра Дикиньо. Андре е агроном и заедно със съпругата си притежава и другата основна партньорска ферма, Jaguara. Фермата Санта Лучия закупена през 1994 г. от Антонио, но цялото семейство работи заедно във фермата и работи много години с управителя на фермите Дикиньо. Tози човек е решаваща част от успеха на тази ферма, той живее във фермата със собственото си семейство и се грижи за земята, дърветата и животните тук, сякаш всяко място е собствено. Поради важността му сме нарекли някои специални парцели след него и в негова чест. Първоначално фермата има 62 хектара земя, предназначена за отглеждане на едър рогат добитък, но през 1998 г. собствениците решават, че е време да инвестират в друг вид агробизнес. Те започнаха да засаждат кафе, като първо му отделиха само 8 хектара земя. Този брой нараства през годините и днес фермата разполага със 123 хектара земя, отделяйки 30 хектара за кафе и има средногодишно производство от 1000 торби. Останалите площи са представени от местни гори, които са възстановени на 25%, тъй като когато фермата е закупена, тези гори не са съществували. През 2016 г. те започнаха интензивна работа по качеството и бяха идентифицирани отлични кафета, завоюващи дори наградата за 6-то най-добро кафе, в категорията натурални кафета на конкурса Cup of Excellence

Допълнителна информация

ТеглоНяма
Смляно за

На зърна, Аеро преса, Джезве, Еспресо, Кафеварка, Филтър, Френска преса, Хемекс

Разфасовка

250 гр., 500 гр., 1000 гр.